DILLE MIERIKSWORTEL KAASSPREAD MET KOMKOMMER
Deze kruidige Dille Mierikswortel Kaasspread met Komkommer is een van mijn favorieten voor op een toastje of als dip op de borrelplank. In mijn oorspronkelijke recept – niet vegetarisch – zaten hier Hollandse garnalen in. Deze heb ik vervangen met komkommerblokjes waardoor deze spread fris smaakt maar nog steeds een lekker bite heeft.
Roomkaas light of gewoon
Het verschil tussen roomkaas en roomkaas light zit voornamelijk in het vetgehalte. Traditionele roomkaas heeft een hoger vetgehalte dan roomkaas light, waarbij het vet vaak wordt verminderd of vervangen door alternatieve ingrediënten. Hierdoor bevat roomkaas light doorgaans minder calorieën en vet. De textuur en smaak van roomkaas light kunnen iets anders zijn dan die van de volle variant, maar het wordt vaak gebruikt als een lichtere optie voor mensen die streven naar een lagere calorie- en vetinname.
In dit recept gebruik je (plantaardige) roomkaas ligt maar dit kan je vervangen door een gewone (plantaardige) roomkaas voor een meer romige smaak.
De bereiding
Een perfecte toevoeging aan je dipcollectie, deze spread is niet alleen glutenvrij en lactosevrij, maar ook snel en eenvoudig te bereiden, met slechts 10 minuten bereidingstijd.
Begin met het voorbereiden van de komkommer door deze in de lengte te halveren en voorzichtig de zaadlijsten te verwijderen met behulp van een theelepel. Snijd de komkommer vervolgens in kleine blokjes.
Voeg 200 gram (plantaardige) roomkaas light, fijngesneden dille, en mierikswortel toe aan een schaal. Roer alles goed door totdat de ingrediënten gelijkmatig zijn verdeeld. Breng de spread op smaak met zout en peper naar jouw voorkeur.
Deze verfrissende en pittige kaasspread is perfect om te dippen met groentesticks, crackers of als smaakmaker voor broodjes.
Dille mierikswortel kaasspread met komkommer
Ingrediënten
- 200 gr (Plantaardige) roomkaas light
- 1/2 st Komkommer
- 15 gr Dille fijngesneden
- 2 tl Mierikswortel of naar smaak
Instructies
- Halveer de komkommer en verwijder de zaadlijsten met een theelepel. Snij de komkommer in kleine blokjes.
- Doe alle ingrediënten in een schaal en roer los. Breng op smaak met zout en peper.
Andere dip recepten
JANNE MEIJSSEN, oprichter van Vega Makkelijk, is getrouwd en heeft twee kinderen. Ze heeft inmiddels drie kookboeken uitgebracht. Naast haar leuke baan heeft ze aandacht voor een gezond, voedzaam en lekker voedingspatroon. De kennis die zij hierin opdoet vertaalt zij in gezonde makkelijke recepten en informatieve blogs.
Bekijk ook eens deze recepten
