DILLE MIERIKSWORTEL KAASSPREAD MET KOMKOMMER
Deze kruidige Dille Mierikswortel Kaasspread met Komkommer is een van mijn favorieten voor op een toastje of als dip op de borrelplank. In mijn oorspronkelijke recept – niet vegetarisch – zaten hier Hollandse garnalen in. Deze heb ik vervangen met komkommerblokjes waardoor deze spread fris smaakt maar nog steeds een lekker bite heeft.
De bereiding
Deze dille mierikswortel kaasspread met komkommer is een verfrissende en smaakvolle dip die perfect is voor op een toastje. Het is een eenvoudige, glutenvrije en lactosevrije optie die snel te maken is en ideaal voor een borrel of als lichte snack. De combinatie van frisse komkommer, geurige dille en de pittige mierikswortel geeft de spread een verrassende smaak die goed past bij knapperige toastjes of crackers. Een heerlijke en lichte toevoeging aan je borrelplank!
De bereiding
Om deze dille mierikswortel kaasspread met komkommer te maken, begin je met het halveren van de komkommer en het verwijderen van de zaadlijsten met een theelepel. Snijd de komkommer daarna in kleine blokjes. Doe de blokjes komkommer samen met de plantaardige roomkaas, fijngesneden dille en mierikswortel in een schaal. Meng alles goed door elkaar tot een gladde spread. Breng de dip op smaak met een beetje zout en peper. Roer alles nogmaals door en serveer de spread direct op toastjes of crackers voor een frisse en pittige traktatie.
Dille mierikswortel kaasspread met komkommer
Ingrediënten
- 200 gr (Plantaardige) roomkaas light
- 1/2 st Komkommer
- 15 gr Dille fijngesneden
- 2 tl Mierikswortel of naar smaak
Instructies
- Halveer de komkommer en verwijder de zaadlijsten met een theelepel. Snij de komkommer in kleine blokjes.
- Doe alle ingrediënten in een schaal en roer los. Breng op smaak met zout en peper.
Andere dip recepten
JANNE MEIJSSEN, oprichter van Vega Makkelijk, is getrouwd en heeft twee kinderen. Ze heeft inmiddels vier kookboeken uitgebracht. Naast haar leuke baan heeft ze aandacht voor een gezond, voedzaam en lekker voedingspatroon. De kennis die zij hierin opdoet vertaalt zij in gezonde makkelijke recepten en informatieve blogs.
Bekijk ook eens deze recepten
