gezonde salades met weinig calorieën

Spinazie salade met venkel en sugarsnaps met honingmosterd dressing

(glutenvrij, lactosevrij, vegan)
Bereidingstijd 15 minuten
Oventijd 20 minuten
Totale tijd 35 minuten
Gang diner, lunch, Salade
Porties 2 porties

Equipment

  • Oven

Ingrediënten
  

  • 1 st Venkel in dunne plakken gesneden
  • 200 gr Sugarsnaps
  • 100 gr Spinazie
  • 7,5 gr Dille

Voor de dressing

  • 1/2 st Citroen alleen het sap
  • 2 tl Honing voor vegan vervang door maple siroop
  • 1 tl Mosterd
  • 1 tl Olijfolie extra vergine

Voor de garnering

  • Kappertjes

Instructies
 

  • Verwarm de oven op 200 graden. Leg de venkel en de sugersnaps in een ovenschaal. Meng met wat olijfolie en bak 20 min in de oven.

Voor de saus

  • Meng alle ingrediënten met elkaar.
  • Meng de spinazie met de gebakken groentes, de dille en de dressing. Garneer het gerecht.
Trefwoord honingmosterd, spinazie, sugarsnaps, vegan, venkel

 

Ontvang kookinspiratie, de nieuwste recepten en blogs

Schrijf je in voor de

NIEUWSBRIEF