Ga terug
Makkelijke vegetarische recepten avondeten vegetarische pasta pesto met groenten

Vegetarische pasta pesto met groenten

(glutenvrij)
Recept afdrukken Pin recept
Bereidingstijd 20 minuten
Oventijd 25 minuten
Totale tijd 45 minuten
Gang avondeten
Porties 2 porties

Equipment

  • 1 Oven
  • 1 Bakplaat

Ingrediënten
  

  • 120 gr (Glutenvrije) volkoren pasta
  • 200 gr Cannellini bonen Afgespoeld en uitgelekt
  • 90 gr Verse groene pesto
  • 1 st Courgette in grove stukken gesneden
  • 2 st Paprikas zaadlijsten verwijderd, in grove stukken gesneden

Instructies
 

  • Verwarm de oven op 200 graden. Bekleed een bakplaat met bakpapier.
  • Verwijder de zaadlijsten van de paprika en snij de groenten in grove stukken. Leg ze vervolgens op de bakplaat en besprenkel met wat olijfolie. Bak de groentes 25 min in de oven.
  • Kook ondertussen de pasta volgens de bereidingswijze op de verpakking.
  • Spoel de bonen af en laat uitlekken.
  • Doe de pasta samen met de bonen en de gegrilde groentes in een schaal en meng door elkaar.
  • Garneer het gerecht met Parmezaanskaas en verse basilicumblaadjes.
Trefwoord gegrilde groenten, groenten, past pesto, pesto