Speculaas balletjes van walnoten
(glutenvrij, lactosevrij, vegan)
Ingrediënten
- 250 gr Medjoule dadel pit verwijderd
- 100 gr Walnoten
- 100 gr (Glutenvrije) havermout
- 1 tl Koek- en speculaaskruiden
- Snufje Zout
Voor de garnering
- Kokosrasp
Instructies
- Doe alle ingrediënten in de keukenmachine en pureer tot een fijngemalen structuur. Voeg dan een klein scheutje water toe en pureer nogmaals tot een plakkerige deeg(bal).
- Maak je handen vochtig en maak balletjes van het deeg. Rol de balletjes door de kokosrasp.
- Tip: Bewaar de balletjes afgesloten in de koelkast of vriezer.