Ga terug
Ricotta met gestoofde aardbeien en rozemarijn

Ricotta met aardbei en rozemarijn

(glutenvrij)
Bereidingstijd 20 minuten
Totale tijd 20 minuten
Gang snack, toetje, zoete snack
Porties 2 porties

Ingrediƫnten
  

  • 250 gr Ricotta
  • 1/4 zakje Vanille suiker of naar smaak
  • 200 gr Aardbeien in grove stukken gesneden
  • 4 takjes Rozemarijn

Instructies
 

  • Risp de blaadjes van de rozemarijn. Hak ze tot een middel/fijne structuur. Verwarm een pannetje met 1 el zonnebloemolie en bak de rozemarijn in enkele minuten krokant. Haal de rozemarijn uit de pan en laat uitlekken in een zeefje of op een keukenpapiertje.
  • De de aardbeien in het pannetje waar je zojuist de rozemarijn in hebt gebakken. Bak de aardbeien enkele minuten. Voeg een scheut water toe en laat 7 - 10 minuten zachtjes doorkoken.
  • Doe de ricotta samen met de vanille suiker in een schaaltje en klop los met een vork of lepel.
  • Verdeel de ricotta over twee glaasjes en daaroverheen de aardbeien puree. Garneer met de gebakken rozemarijn.
Trefwoord aardbei, ricotta, rozemarijn, toetje