Rauwe bloemkool couscous salade met pesto
(glutenvrij, lactosevrij, vegan)
Ingrediënten
- 400 gr Bloemkool couscous
- 125 gr (Plantaardige) zure room
- 90 gr Verse groene pesto
- 2 st Rode appel in blokjes gesneden
- 2 el Gerookte amandelen grof gehakt
- 7,5 gr Platte peterselie alleen de blaadjes
Instructies
- Snij de appel in blokjes. Snij de peterselieblaadjes fijn. En hak de gerookte amandelen grof.
- Doe de rauwe bloemkool couscous in een schaal. Voeg de zure room, de verse pesto, de blokjes appel, fijngesneden peterselie en de gehakte gerookte amandelen er aan toe. Meng dit met elkaar.