• Verwarm de oven op 200 graden. Maak de kikkererwten droog met keukenpapier of een schone theedoel. Verwijder de losgekomen velletjes en leg ze op een bakplaat zonder bakpapier.

  Meng ze met wat zonnebloemolie, zout, peper en paprikapoeder. Bak 20 - 25 minuten knapper in de oven. Zorg dat alle kikkererwten knapperig zijn voor een crunchy chocoladereep.
• Smelt ondertussen de chocolade au-bain-marie of met de magnetron in intervallen van 30 min.

Au-bain-marie smelten

• Breng een pannetje met een laagje water aan de kook. Zet op de pan een schaal die tegen warmte kan. Zorg dat de onderkant van de schaal het water niet raakt.
• Breek de chocolade in stukken en leg in de schaal. Laat het water in het pannetje zachtjes doorkoken. De chocolade zal smelten.
• Als de chocolade volledig is gesmolten haal je de schaal van het vuur (pas op de schaal is heet). Voeg de kikkererwten bij de chocolade en spatel door.
• Stort de chocolade-kikkererwten in een silicone bakvorm. Bestrooi met wat grof zeezout (of andere kruiden, bijv. chilivlokken of sesamzaak) over de chocolade.
• Zet de bakvorm in de koelkast en laat volledig afkoelen.