Pompoen salade met feta en walnoten
(glutenvrij, lactosevrij, vegan)
Equipment
- Oven
- Bakplaat
Ingrediënten
- 1 st Flespompoen
- 170 gr Veldsla
- 150 gr (Plantaardige) feta verbrokkeld
Voor de garnering
- Walnoten
Instructies
- Verwarm de oven op 200 graden en bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Snij de pompoen in plakken. Verwijder de zaadjes en de zaadlijsten uit de ronding. Snij de plakken vervolgens in blokjes van 1 cm. Leg de pompoenblokjes op de bakplaat, besprenkel met wat olie en bak 25 min in de oven.
- Leg de pompoenblokjes op de bakplaat, besprenkel met wat olie en bak 25 min in de oven.
- Verdeel de sla en geroosterde pompoenblokjes over twee borden. Verbrokkel de feta over de salade en garneer het gerecht met walnoten.