Naanbrood van kwark of yoghurt
(lactosevrij, vegan)
Ingrediënten
- 4 el (Tarwe) bloem of vervang door 4 el zelfrijzend bakmeel (voeg dan geen extra bakpoeder toe)
- 1 el (Plantaardige) volle yoghurt of (plantaardige) kwark
- 1 tl Bakpoeder (niet toevoegen als je zelfrijdend bakmeel gebruikt i.p.v. (tarwe)bloem
- 1/2 tl Gedroogde oregano
- snufje Zout
- snufje Knoflookpoeder (optioneel)
Instructies
- Meng alle ingrediënten met elkaar. Voeg een scheut water toe zodat het een lobbige structuur krijgt. Gebruik je yoghurt in plaats van kwark? Dan voeg je minder water toe. Als je een beetje water hebt toegevoegd moet het een beslag worden die wat voller/steviger is dan een pannenkoekenbeslag, een beetje zoals een papje (het wordt geen deeg!)
- Verwarm een koekenpan met wat (zonnebloem)olie tot medium temperatuur. Schep er een lepel beslag in (de helft van het beslag) en spreidt gelijkmatig uit in de pan met een spatel.
- Bak het naan zolang totdat de bovenkant begint in te drogen. Keer dan het brood om en bak nog enkele minuten totdat het brood goudbruin is.