Marmer banaan havermout cake
(glutenvrij, lactosevrij)
Equipment
- Oven
- Staafmixer
Ingrediënten
- 60 gr (Glutenvrije) havermout
- 225 gr Banaan
- 6 st Ei 2x heel, 4x alleen eiwit
- 50 ml Plantaardige melk
- 1 tl (Glutevrije) bakpoeder
- 50 gr Amandelmeel
- 1 el Cacaopoeder
Instructies
- Verwarm de oven op 180 graden. Bekleed een bakvorm (diameter 21 cm) met bakpapier en vet in.
- Pureer de havermout, de banaan, twee keer een heel ei en vier keer alleen het eiwit, de melk, het bakpoeder en het zout fijn met een staafmixer.
- Giet een deel van het beslag (ongeveer 200 ml) in een andere schaal. Voeg de cacaopoeder toe en meng met elkaar.
- Stort het "gele" bananen beslag in de bakvorm. Schep het chocolade beslag in dotjes verspreidt over het gele beslag. Pak de achterkant van een mes of lepel en ga kruislinks door de chocolade dotjes heen zodat het gemarmerde effect ontstaan.
- Bak de cake 45 min in de oven.