Havermout pannenkoeken zonder banaan
Equipment
- 1 Koekenpan
- 1 Keukenmachine of staamixer
Ingrediënten
- 100 gr Havermout of gebruik fijne havermout
- 100 gr Kwark
- 2 st Eieren
- 1 el Maple siroop
- 1 el Zelfrijzend bakmeel
Instructies
- Doe de havermout in de keukenmachine en pureer fijn. Voeg de kwark, eieren, maplesiroop en het zelfrijzende bakmeel toe en pureer tot een semi glad beslag.
- Verwarm een koekenpan met goede anti aanbak laag met wat olie tot medium temperatuur.
- Schep een lepel beslag in de koekenpan. Bak de pannenkoek van havermout zonder banaan enkele minuten (totdat de bovenkant indroogt) en draai hem dan om. Bak de andere kant ook een paar minuten. Herhaal dit tot het beslag op is.
- Let op: het pannenkoeken havermoutbeslag kan indikken als je bezig bent met bakken. Dat komt doordat de havermout het vocht uit het beslag opneemt. Voeg een scheutje water of (plantaardige) melk toe als je beslag te veel indikt. Je krijgt anders hele dikke pannenkoeken. Het beslag moet lobbig zijn.