Gezonde chocolade truffels van Griekse yoghurt
(glutenvrij)
Ingrediënten
- 200 gr Pure chocolade 70% grof gehakt
- 55 gr Griekse yoghurt Bij voorkeur vol vet, eventueel 10% vet
- 3 el Cacaopoeder
- Snufje Zout
Instructies
- Smelt de chocolade au-bain-marie of met intervallen van 30 seconden in de magnetron.
- Voeg de Griekse yoghurt en het zout bij de gesmolten chocolade en spatel tot een egaal beslag. Laat het beslag even afkoelen zodat het steviger wordt.
- Maak balletjes van het chocoladebeslag. Rol vervolgens de balletjes door de cacaopoeder. Herhaal dit totdat het cacaopoeder er mooi op blijft liggen.
- Serveer de balletjes op kamertemperatuur.
- Tip: Bewaar de truffels afgesloten in de koelkast of vriezer.