Gekarameliseerde pecannoten maken
(glutenvrij, lactosevrij)
Equipment
- Oven
- Bakplaat
Ingrediënten
- 200 gr Pecannoten ongezout
- 1 el Honing
- 1,5 tl Kokosolie (in vaste structuur) hoeveelheid is 1,5 tl niet gesmolten kokosolie
- 1 tl Zout of naar smaak
- 1/2 tl Kaneel
Instructies
- Verwarm de oven op 180 graden. Bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Smelt de kokosolie in een pannetje samen met de honing en kaneel. Als dit samen goed gemengd is, voeg je de pecannoten toe. Roer dit goed door.
- Stort de pecannoten op de bakplaat. Verdeel de noten goed over de bakplaat. Strooi het zout over de noten. Schep de noten nog even een keer om zodat het zout overal zit.
- Bak de noten 12 min in de oven. Laat ze goed afkoelen. Door het afkoelen krijgt de kokosolie weer een vaste structuur.
- Tip: bewaar de noten afgesloten in de koelkast. Serveer ze met een salade, eet het als snack of met een stamppot.