Fritatta met prei en zoete aardappel
(glutenvrij)
Equipment
- Oven
Ingrediënten
- 250 gr Zoete aardappel in blokjes gesneden
- 250 gr Prei in halve ringetjes gesneden
- 100 gr Diepvries doperwten
- 50 gr Geraspte kaas
- 1,5 el Kwark
- 6 st Ei 2x heel, 4x alleen eiwit
- 1/2 tl Knoflookpoeder
- 1/2 tl Paprikapoeder
- Snufje Cayennepeper
- Snufje Chilipoeder
Instructies
- Verwarm de oven op 200 graden. Vet een ovenschaal in.
- Kook de aardappelen in ongeveer 5 min beetgaar.
- Meng de eieren met de kwark en de kruiden. Breng op smaak met zout en peper. Voeg de groentes en de kaas er aan toe en roer door.
- Stort het beslag in de ovenschaal en bak 25 min in de oven.o