Flammkuche met rode biet ricotta geitenkaas en walnoten
Equipment
- Oven
- Bakplaat
Ingrediënten
- 1 st Flammkuche kant-en-klaardeeg
- 1 - 2 el Ricotta
- 500 gr Voorgekookte rode bieten in dunne plakjes gesneden
- 190 gr Harde geitenkaas of naar smaak, in blokjes gesneden
Voor de garnering
- Walnoten
- Veldsla
- Balsamico crema
Instructies
- Verwarm de oven op 200 graden. Bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Rol het flammkuche deeg uit. Vouw aan alle kanten een stukje deeg naar binnen om zo een klein randje te vormen. Bestrijk het deeg met een dun laagje ricotta.
- Snij de rode biet in zo dun mogelijke plakjes. Je kan ze ook snijden in blokjes. Het toont wat anders maar het is wel eenvoudiger met snijden en opeten.
- Beleg de flammkuche met de rode biet door deze dakpansgewijs erop te leggen. Verdeel daarna de geitenkaas in stukjes over de flammkuche. Garneer met wat gehakte walnoten.
- Bak de flammkuche ongeveer 15 min in de oven. Serveer de flammkuche met wat veldsla en garneer met balsamico crema.