Eieren muffins gezond
(glutenvrij)
Equipment
- 1 Muffinvorm
- 1 Oven
- 1 garde
Ingrediënten
- 6 st Eieren
- 75 gr Geraspte kaas
- 150 gr Diepvries doperweten bevroren
- 10 gr Bieslook fijngesneden
- 1/2 el Gedroogde Italiaanse kruiden
Instructies
- Verwarm de oven op 180 graden. Vet een muffintray in met olie of boter of gebruik een silicone muffinvorm.
- Doe de eieren in een schaal, voeg een flinke snuf zout toe en klop los met een garde.
- Snij de bieslook fijn en voeg dit samen met de geraspte kaas aan de losgeklopte eieren. Doe ook de bevroren doperwten en de gedroogde Italiaanse kruiden erbij. Roer alles goed door elkaar.
- Giet het eimengsel in de muffinvormpjes tot 3/4 deel van de vorm. De hoeveelheid van de eierenmuffins is afhankelijk van het formaat van de vormpjes in de tray.
- Bak de eieren muffins 20 minuten in de oven.