Broodje hummus avocado en kiemgroentes
(glutenvrij, lactosevrij)
Ingrediënten
- 2 st (Glutenvrije) volkoren boterhammen
- 1/2 st Avocado in plakjes gesneden
- 1 el Hummus
- 2 tl (Vegan) pesto
Voor de garnering
- Kiemgroentes
- Snufej Zout
Instructies
- Rooster eventueel het brood. Besmeer de boterhammen met wat (plantaardige) boter en daar na de hummus. Bestrijk over de hummus de pesto.
- Halveer de avocado en verwijder de pit. Snij het vruchtvlees van de avocado in de schil in plakjes. Schep met een lepel  het vruchtvlees uit de schil. Beleg de broodjes met de avocado. Garneer het gerecht met wat kiemgroentes en een snufje zout.