Bananenbrood muffins
(lactosevrij)
Equipment
- Oven
Ingrediënten
- 2 st Banaan
- 100 gr Speltmeel
- 50 gr Boekweitmeel of vervang door spelt- of amandelmeel
- 50 ml Avocado olie of vervangen door zonnebloemolie (minder gezonde optie)
- 1 el Smeuïge 100% pindakaas
- 1 el Cacaopoeder
- 2 st Ei
- 1 tl Bakpoeder
- Snufje Zout
Instructies
- Verwarm de oven op 180 graden. Vet 4 muffinvormen in of gebruik papieren muffin bakjes.
- Doe alle ingrediënten in de keukenmachine en pureer tot een glad beslag.
- Stort het beslag in 4 muffinvormen. Bak ze 20 min in de oven. Maak je meer muffins van deze hoeveelheid beslag, dan zijn de muffins kleiner en is de baktijd korter.