Amarican Fluffy Pancakes
Ingrediënten
- 125 gr Bloem
- 200 ml Karnemelk
- 1 st Ei
- 2 tl Bakpoeder
- 1/2 tl Vanille extract
- snufje Zout
Optioneel, voor als je echt zoete pannenkoekjes wilt
- 1/2 zakje Vanille poeder
Voor de garnering
- Blauwe bessen, aardbeien
- Maple siroop
- Poedersuiker
Instructies
- Meng de karnemelk met het ei en het vanille extract in een schaal en klop los met een garde. Voeg de bloem, het zout en de bakpoeder (en eventueel het vanille suiker) toe en klop los met een garde tot een egaal beslag.
- Verwarm een koekenpan tot medium temperatuur met een beetje olie. Tip: gebruik twee koekenpannen zodat je sneller klaar bent met bakken.
- Schep een lepel beslag in de warme koekenpan. Bak de pannenkoek enkele minuten totdat er luchtbelletjes ontstaan aan de bovenkant. Draai de pannenkoek om en bak ook deze kant nog enkele minuten. Doe dit voor het hele beslag.
- Leg de pannenkoeken op een stapeltje en garneer met vers fruit, een beetje maple siroop en poedersuiker.