Ga terug
Tomaten orzo met paprika en crunchy salie

Tomaten orzo met paprika en crunchy salie

(lactose vrij, vegan)
Bereidingstijd 20 minuten
Totale tijd 20 minuten
Gang diner
Porties 2 porties

Ingrediƫnten
  

  • 130 gr Orzo
  • 175 gr Vega kruim voor lactosevrij en vegan vervang door zwarte bonen
  • 2 st Zoete puntpaprika
  • 200 gr Cherry tomaten gehalveerd
  • 1 blik Tomaten polpa of tomatenblokjes
  • 2 st Knoflook fijngesneden
  • 1 st Ui fijngesneden
  • 2 el Oregano
  • 1 tl Gerookte paprikapoeder
  • 1/2 tl Knoflookpoeder
  • 1/2 tl Komijnzaadpoeder
  • 1/4 tl Chilipoeder

Voor de garnering

  • rode peper

Voor de crunchy salie

  • 15 gr Salie
  • Zonnebloemolie

Instructies
 

  • Fruit de knoflook en de ui kort aan in de pan. Voeg de vega kruim en de paprika toe en bak 5 minuten mee. Doe de kruiden en de orzo erbij en bak enkele minuten mee.
  • Voeg de tomaten polpa toe. Vul het blik van de tomaten polpa met kokend water en doe bij de orzo. Roer alles door en laat 10 min zachtjes doorkoken. Doe daarna de cherry tomaten erbij. Dien het gerecht op en garneer met de salie en rode peper.

Voor de crunchy salie

  • Doe een klein laagje zonnebloemolie in een pannetje. Voeg de salie toe en bak in ongeveer 5 min krokant. Laat de salie goed uitlekken en voeg een snuf zout toe. Doe een eetlepel olie bij de orzo.
Trefwoord orzo, salie, tomaten roomsaus