Spaghetti met pesto roomsaus courgette en vega kip
Ingrediënten
- 160 gr (Glutenvrije) volkoren spaghetti
- 160 gr Vega kipstukjes
- 2 st Courgette
- 100 st (Plantaardige) roomkaas light
- 1 el Pesto
Voor de garnering
- Pijnboompitten
Instructies
- Bak de vega kipstukjes krokant in 5 min krokant in een koekenpan.
- Snij de courgette in slierten of repen en bak in ongeveer 5 – 10 min gaar in een droge wok of hapjespan. Dus zonder olie of boter.
- Kook de spaghetti volgens de bereidingswijze op de verpakking.
- Meng de roomkaas met de pesto. Voeg de saus toe aan de spaghetti en roer door. Serveer de spaghetti met de courgette en vega kipstukjes. Garneer het gerecht.