Snickers in een glaasje
(glutenvrij, lactosevrij)
Equipment
- Magnetron
- Staafmixer pureerbakje
Ingrediënten
Voor de havermout laag
- 80 gr (Glutenvrije) havermeel
- 200 ml Havermelk
- 1 st Banaan
- 2 el Lijnzaad
- 1 tl 100% Pindakaas
Voor de karamel
- 2 st Medjoule dadel
- 2 tl 100% Pindakaas
Voor de garnering
- 20 gr (Vegan) 80% pure chocolade
- 1/2 tl Kokosolie niet gesmolten
- 2 el Pinda's geroosterd, grof gehakt
Instructies
Voor de havermoutlaag
- Prak de banaan fijn met een vork of stamper. Voeg de andere ingrediënten toe en roer door. Verdeel over twee glaasjes.
Voor de karamel
- Week de dadels 5 min in kokend water. Giet af en pureer de dadels fijn samen met de pindakaas en een klein scheutje water. Verdeel de karamel over de havermoutlaag. Garneer met wat pinda's
Voor de garnering
- Smelt de chocolade met de kokosolie met intervallen van 30 sec. in de magnetron (of au-bain-marie). Verdeel de chocolade over de glaasjes en laat afkoelen. Garneer het gerecht met pinda's. Tip: gebruik grof gehakte chocolade i.p.v. gesmolten chocolade om de bereidingstijd te verkorten.