Voor een zoete variant: besmeer een grote en een kleine rijstwafel met wat (plantaardige) boter en bestrooi met gestampte muisjes.Voor de hartige variant: besmeer een grote en een kleine rijstwafel met de geitenkaas.
Snij twee kleine stukjes van de rozijn en plak als ogen op de kleine rijstwafel.
Snij een plak van ongeveer 1,5 cm van de wortel. Zet de wortel neer met platte snijkant op de snijplank. Snij nu beide ronde zijkanten weg zodat je een dunne klap wortel overhoudt. Deze snij je in de vorm van een hoedje. De weggesneden wortel gebruik je door hier een vorm van een mond en neus uit te snijden. Plak deze op de kleine rijstwafel.
Leg de grote en de kleine rijstwafel op een bord met de hoed erbovenop.