Risotto uit de oven met gegrilde prei
Equipment
- Oven
Ingrediënten
- 200 gr Risotto
- 700 ml Lauwwarm water
- 300 gr Diepvries doperwten
- 4 st Prei gehalveerd
- 1 st Sjalotje fijngesneden
- 1/2 st (Glutenvrij) bouillonblokje
- 75 gr Geraspte Grana Padano kaas
Instructies
- Verwarm de oven op 200 graden. Bekleed een bakplaat met bakpapier en leg hierop de gesneden prei met de openkant naar boven. Bestrijk met een beetje olie.
- Fruit de sjalot aan in een ovenvaste pan. Voeg de risotto rijst toe en bak twee minuten mee. Voeg het bouillonbokje, het water en de erwten toe en roer door.
- Sluit de pan af met een ovenbestendige deksel. Zet de pan onder in de oven. Zet ook de bakplaat met de prei in de oven. Bak beide 30 minuten in de oven.