Pesto van spinazie en walnoten
(glutenvrij)
Equipment
- Keukenmachine
Ingrediënten
- 300 gr Spinazie
- 75 gr Walnoten
- 50 gr Parmezaanse kaas
- 150 ml Olijfolie extra vergine
- 1 st Knoflook fijngesneden
- 1/2 st Citroen alleen het sap
Instructies
- Verwarm een koekenpan zonder olie of boter tot medium temperatuur. Rooster de walnoten in ongeveer 5 min goudbruin. Blijf goed roeren in de pan om aanbranden te voorkomen.
- Doe alle ingrediënten in de keukenmachine, breng op smaak met zout en peper en mix tot een semi gladde structuur.