Pesto van boerenkool
(glutenvrij)
Equipment
- Keukenmachine
Ingrediënten
- 100 gr Boerenkool
- 1 plantje Basilicum alleen de blaadjes
- 50 gr Pijnboompitten
- 2 st Knoflook fijngesneden
- 120 ml Olijfolie extra vergine
Instructies
- Verwarm een koekenpan zonder olie of boter tot medium temperatuur. Rooster de pijnboompitten in ongeveer 5 min goudbruin. Blijf goed roeren in de pan om aanbranden te voorkomen.
- Doe alle ingrediënten in de keukenmachine, breng op smaak met zout en peper en pureer tot een semi fijne structuur.