Paarse spruitjes met zoete aardappel en Parmezaan
(glutenvrij)
Equipment
- Oven
Ingrediënten
- 500 gr Paarse spruiten
- 450 gr Zoete aardappel geschild
- 75 gr Parmezaanse kaas
- 1 el Gedroogde oregano
- 2 el Pijnboompitten eventueel geroosterd
Instructies
- Verwarm de oven op 200 graden.
- Verwijder de kontjes en buitenste bladeren van de spruiten.
- Leg de spruiten samen met de zoete aardappel, 50 gr geraspte kaas en oregano in een ovenschaal. Breng op smaak met zout en peper en voeg wat olijfolie toe. Meng alles door elkaar.
- Strooi de 25 gr geraspte Parmezaan over het gerecht.
- Bak het gerecht 20 min in de oven en garneer met de pijnboompitten.