Koolsalade
(glutenvrij, lactosevrij, vegan)
Ingrediënten
Voor de koolsalade
- 150 gr Wortel julienne
- 150 gr Rode kool julienne
- 150 gr Gesneden Chinese kool
- 2 el Walnoten
Voor de dressing
- 1 el (Plantaardige) kwark
- 1/2 tl Honing voor vegan vervang door maple siroop
- 1 tl Mosterd
- 1 el Azijn
Instructies
Voor de dressing
- Meng alle ingrediënten met elkaar. Breng op smaak met zout en peper.
Voor de koolsalade
- Meng alle ingrediënten met elkaar. Voeg de dressing toe en meng met de groentes. Garneer met de walnoten.
- Variatie: voeg een stukjes appel of rozijnen toe aan de salade of serveer met vega knakworstjes.