Knoflookboter met gepofte knoflook
Equipment
- Oven
Ingrediënten
- 1 bol Knoflook
- 200 gr Roomboter ongezout op kamertemperatuur
- Zeezout naar smaak
Instructies
- Verwarmde oven op 200 graden. Pel de buitenste schil van de knoflook. De knoflookteentjes blijven nog aan elkaar zitten. Snij een stukje van de knoflooktopjes af. Leg de knoflookbol met de gesneden kant naar boven op de bakplaat en bestrijk met een beetje olie. Bak de knoflook ongeveer 35 min in de oven.
- Laat de knoflook afkoelen. Knijp het vruchtvlees van de knoflook uit de bol en doe in een schaaltje. Voeg de (zachte) boter toe. Als je roomboter gebruikt, zorg dan dat deze zacht is voordat je de knoflook toevoegt. Je kan de boter even verwarmen in de oven of magnetron. Of laat de boter vooraf opkamertemperatuur komen.
- Pureerde knoflook samen met de boter. Voeg daarna het (zee)zout toe. Bewaar de boter in de koelkast en laat op kamertemperatuur komen voordat je deze serveert.