Gezonde bananencake met chocolade
(glutenvrij, lactosevrij)
Equipment
- 1 Oven
- 1 (Silicone) cakevorm
Ingrediënten
Gezonde bananencake met chocolade
- 450 gr Banaan gewicht is zonder schil
- 200 gr (Glutenvrije) volkoren speltmeel
- 100 gr Appelmoes
- 50 gr Cacaopoeder
- 2 el Maple siroop
- 1 el Cacaonibs of vervang door 25 gr 85% pure chocolade
- 2 tl (Glutenvrije) bakpoeder
- 1 tl Vanille extract
Instructies
- Verwarm de oven voor op 180 graden. Vet een cakevorm in met boter of gebruik een siliconen cakevorm.
- Prak de banaan fijn met een vork en voeg daarna de overige ingrediënten toe. Roer alles goed door totdat het een egaal mengsel is.
- Giet het beslag in de ingevette cakevorm en bak de cake in ongeveer 50 minuten gaar.
- Controleer of de cake gaar is door een satéprikker erin te steken. Als de prikker er droog uitkomt, is de cake klaar. Let wel op: gebruik je stukjes chocolade in plaats van cacaonibs, dan kan het gebeuren dat je prikker nat blijft als je door gesmolten chocolade prikt. Prik daarom op meerdere plekken in de cake voor een betrouwbare test.