Couscous met geroosterde pompoen en feta
Equipment
- Oven
Ingrediënten
- 500 gr Flespompoen
- 120 gr Volkoren couscous
- 100 gr Feta in vier plakken gesneden
Voor de garnering
- Granaatappelpitjes
- Citroenrasp
- Amandelsnippers
Instructies
- Verwarm de oven op 200 graden. Snij de flespompoen in dunne plakken. Bekleed een bakplaat met bakpapier, leg hierop de pompoenplakken en bestrijk met een beetje olie. Bak de pompoen 20 min in de oven.
- Bereid de couscous volgens de bereidingswijze op de verpakking.
- Serveer de pompoen met de couscous en garneer het gerecht.