RISOTTO UIT DE OVEN MET KASTANJE CHAMPIGNONS EN GORGONZOLA

Deze Risotto uit de oven met Kastanje Champignons en Gorgonzola is een fluitje. Je doet de ingrediënten in de pan en schuift de risotto zo in de oven.

Risotto uit de oven met kastanje champignons en gorgonzola

De risotto voorbereiden

De voorbereiding is een fluitje van een cent. Fruit simpelweg een sjalotje en knoflook aan in een ovenbestendige pan. Voeg vervolgens de grove stukken kastanje champignons toe en bak dit mengsel een paar minuten. Meng water met een bouillonblokje en roer dit door de champignons. Dek de pan af met een ovenbestendige deksel en laat het geheel 30 minuten pruttelen in de voorverwarmde oven op 200 graden.

Laat de gorgonzola smelten

Zodra de risotto uit de oven komt, voeg je stukjes gorgonzola toe en roer je alles goed door. De gorgonzola smelt in de warme risotto en creëert een romige, hartige smaak die perfect samengaat met de aardse tonen van de champignons.

Serveer de Risotto uit de Oven met een feestelijke garnering van extra gorgonzola en verse peterselie. Dit gerecht combineert gemak met verfijning met smaak.

Risotto uit de oven met kastanje chamignons en gorgonzola

Bereidingstijd 15 minuten
Oventijd 30 minuten
Totale tijd 45 minuten
Gang diner
Porties 3 porties

Equipment

  • Oven

Ingrediënten
  

  • 200 gr Risotto
  • 600 gr Kastanje chamignons in grove stukken gesneden
  • 100 gr Gorgonzola + extra voor de garnering
  • 1 st Sjalotje fijngesneden
  • 1 st Knoflook fijngesneden
  • 1 st (Glutenvrij) bouillonblokje
  • 650 ml Water

Voor de garering

  • Peterselie
  • Gorgonzola

Instructies
 

  • Verwarm de oven op 200 graden.
  • Fruit het sjalotje en de knoflook aan in een ovenbestendige pan. Voeg de champignons toe en bak een paar minuten mee. Doe het water en het bouillonblokje erbij en roer door. Dek de pan af met een ovenbestendige deksel en bak 30 min in de oven.
  • Haal de risotto uit de oven. Voeg de gorgonzola in stukjes toe en roer door. Garneer het gerecht.
Trefwoord gorgonzola, risotto, risotto uit de oven

Andere recepten voor het avondeten

  • Makkelijke vegetarische recepten avondeten Nacho bloemkoolschotel
  • Makkelijke vegetarische recepten Quinoa met oven gebakken groentes halloumi en muntdip
  • Makkelijke vegetarische recepten
  • Makkelijke vegetarische salade recepten Atjar tjapoer kikkererwten salade met curry mayonaise
    Atjar Tjampoer kikkererwten salade
    Makkelijke vegetarische recepten avondeten Flammkuche met wortel rode ui en feta
    Flammkuche met wortel rode ui en feta
    Makkelijke vegetarische salade recepten Regenboogsalade met noedels
    Regenboog salade met noedels
    Makkelijke vegetarische recepten avondeten Vegetarische quesadilla uit de oven met linzen
    Quesadilla uit de oven met linzen
    Makkelijke vegetarische recepten avondeten Flammkuche met rode biet ricotta geitenkaas en walnoten
    Flammkuche met rode biet en geitenkaas
    Makkelijke vegetarische salade recepten Pompoen salade met feta en walnoten
    Pompoen salade met feta en walnoten
    Makkelijke vegetarische recepten Broodje met hummus pesto avocado en kiemgroente
    Broodje hummus met avocado
    Makkelijke vegetarische recepten Kaneelbroodjes maken zonder bladerdeeg
    Eenvoudige smeuïge kaneelbroodjes
    gezonde salades met weinig calorieën
    Veldsla met tomaat komkommer en pesto

    Ontvang de nieuwste blogs, recepten en inspiratie!

  • JANNE MEIJSSEN, oprichter van Vega Makkelijk, is getrouwd en heeft twee kinderen. Ze heeft inmiddels drie kookboeken uitgebracht. Naast haar leuke baan heeft ze aandacht voor een gezond, voedzaam en lekker voedingspatroon. De kennis die zij hierin opdoet vertaalt zij in gezonde makkelijke recepten en informatieve blogs.

  • Bekijk ook eens deze recepten

  • Boerenkool salade met kikkererwten tomaat en parmezaan
  • Makkelijke vegetarische recepten avondeten Tomaten orzo met paprika en crunchy salie
  • Makkelijke vegetarische recepten avondeten Spinazie ricotta taart met feta
  • Makkelijke vegetarische recepten Quinoa met oven gebakken groentes halloumi en muntdip
  •  

    Ontvang kookinspiratie, de nieuwste recepten en blogs

    Schrijf je in voor de

    NIEUWSBRIEF