RISOTTO UIT DE OVEN MET GEGRILDE PREI

Geniet van de heerlijke smaken van deze Risotto ui de oven met Gegrilde Prei, een eenvoudig en smaakvol diner dat perfect is voor doordeweekse avonden.

Risotto uit de oven met gegrilde prei

Rooster de prei in de oven

Met een bereidingstijd van slechts 20 minuten en 30 minuten in de oven, biedt dit recept een gemakkelijke manier om een verrukkelijke maaltijd op tafel te zetten.

Begin met het voorverwarmen van de oven tot 200 graden en bereid de prei voor op een smaakvolle roostersessie. Leg de gehalveerde prei op een met bakpapier beklede bakplaat, bestrijk ze met een beetje olie en laat de oven zijn magie doen.

Maak de risotto

Terwijl de prei geroosterd wordt, fruit je een fijngesneden sjalotje in een ovenvaste pan. Voeg de risotto toe en bak deze kort mee, waardoor de korrels worden doordrenkt met de smaken van de sjalot. Voeg dan het bouillonblokje, het lauwwarme water en de diepvriesdoperwten toe, roer alles goed door en sluit de pan af met een ovenbestendige deksel.

Plaats de pan onder in de oven en voeg de bakplaat met de prei toe. Laat beide gedurende 30 minuten in de oven pruttelen, waardoor de risotto langzaam gaart en de prei een heerlijke geroosterde smaak krijgt.

Serveer de risotto met gegrilde prei warm, bestrooid met geraspte Grana Padano kaas voor dat extra vleugje hartigheid. Deze risotto uit de oven is een smaakvolle, comfortabele maaltijd die je keer op keer zult willen bereiden. 

Risotto uit de oven met gegrilde prei

Bereidingstijd 20 minuten
Oventijd 30 minuten
Totale tijd 50 minuten
Gang diner
Porties 3 porties

Equipment

  • Oven

Ingrediënten
  

  • 200 gr Risotto
  • 700 ml Lauwwarm water
  • 300 gr Diepvries doperwten
  • 4 st Prei gehalveerd
  • 1 st Sjalotje fijngesneden
  • 1/2 st (Glutenvrij) bouillonblokje
  • 75 gr Geraspte Grana Padano kaas

Instructies
 

  • Verwarm de oven op 200 graden. Bekleed een bakplaat met bakpapier en leg hierop de gesneden prei met de openkant naar boven. Bestrijk met een beetje olie.
  • Fruit de sjalot aan in een ovenvaste pan. Voeg de risotto rijst toe en bak twee minuten mee. Voeg het bouillonbokje, het water en de erwten toe en roer door.
  • Sluit de pan af met een ovenbestendige deksel. Zet de pan onder in de oven. Zet ook de bakplaat met de prei in de oven. Bak beide 30 minuten in de oven.
Trefwoord prei, risotto

Andere recepten voor het avondeten

  • Makkelijke vegetarische recepten avondeten Nacho bloemkoolschotel
  • Makkelijke vegetarische recepten Quinoa met oven gebakken groentes halloumi en muntdip
  • Makkelijke vegetarische recepten
  • Makkelijke vegetarische salade recepten Atjar tjapoer kikkererwten salade met curry mayonaise
    Atjar Tjampoer kikkererwten salade
    Makkelijke vegetarische recepten avondeten Flammkuche met wortel rode ui en feta
    Flammkuche met wortel rode ui en feta
    Makkelijke vegetarische salade recepten Regenboogsalade met noedels
    Regenboog salade met noedels
    Makkelijke vegetarische recepten avondeten Vegetarische quesadilla uit de oven met linzen
    Quesadilla uit de oven met linzen
    Makkelijke vegetarische recepten avondeten Flammkuche met rode biet ricotta geitenkaas en walnoten
    Flammkuche met rode biet en geitenkaas
    Makkelijke vegetarische salade recepten Pompoen salade met feta en walnoten
    Pompoen salade met feta en walnoten
    Makkelijke vegetarische recepten Broodje met hummus pesto avocado en kiemgroente
    Broodje hummus met avocado
    Makkelijke vegetarische recepten Kaneelbroodjes maken zonder bladerdeeg
    Eenvoudige smeuïge kaneelbroodjes
    gezonde salades met weinig calorieën
    Veldsla met tomaat komkommer en pesto

    Ontvang de nieuwste blogs, recepten en inspiratie!

  • JANNE MEIJSSEN, oprichter van Vega Makkelijk, is getrouwd en heeft twee kinderen. Ze heeft inmiddels drie kookboeken uitgebracht. Naast haar leuke baan heeft ze aandacht voor een gezond, voedzaam en lekker voedingspatroon. De kennis die zij hierin opdoet vertaalt zij in gezonde makkelijke recepten en informatieve blogs.

  • Bekijk ook eens deze recepten

  • Boerenkool salade met kikkererwten tomaat en parmezaan
  • Makkelijke vegetarische recepten avondeten Tomaten orzo met paprika en crunchy salie
  • Makkelijke vegetarische recepten avondeten Spinazie ricotta taart met feta
  • Makkelijke vegetarische recepten Quinoa met oven gebakken groentes halloumi en muntdip
  •  

    Ontvang kookinspiratie, de nieuwste recepten en blogs

    Schrijf je in voor de

    NIEUWSBRIEF